Corso di panificazione domestica con lievito madre

Di

Riparte il corso base di panificazione domestica con lievito madre proposto dall'Associazione.
Il corso è rivolto a chi vuole realizzare in casa e nel modo più semplice possibile pane, pizza e focaccia utilizzando il lievito madre. Un'occasione per imparare ad autoprodurre il pane in casa, riappropriarsi di capacità manuali e modalità conviviali antiche e riscoprire i sapori di un tempo.
Il corso è organizzato a laboratorio per permettere ad ogni partecipare di eseguire alcune preparazioni ed apprendere al meglio le procedure.

Programma

2 marzo - Primo incontro: Il rinfresco

- Nozioni di base: le farine, gli impasti, la lievitazione e la cottura.
- Scopriamo i segreti del rinfresco del lievito madre

9 marzo - Secondo incontro: Il pane di grano duro

- Nozioni generali.
- Impastiamo insieme.
- Cottura: temperature e metodi.

16 marzo - Terzo incontro: Pizza e focaccia

- Nozioni generali: pizza in teglia, focaccia, pizza al piatto.
- Impastiamo insieme.
- Cottura: temperature e metodi.

23 marzo - Quarto incontro: Non si butta via niente

- Gestione dell'esubero del lievito madre.
- Realizzazione di alcune ricette insieme.

Altre informazioni

  • Numero massimo di partecipanti: 10 in ordine di iscrizione.
  • Il corso è articolato 4 incontri da 2 ore.
  • Luogo: Via Bellini 34, Busto Arsizio. Sede di Migrando La Bottega, Cooperativa L'Impronta.
  • Quota di partecipazione: 50€
  • Per informazioni e iscrizioni:

Commenti

Posta un commento

Post popolari in questo blog

Progetto "Chi è fuori dalla rete?". Computer gratis per associazioni ed enti no profit.

Di
Immagine
Il progetto "Chi è fuori dalla rete?" giunge al termine, almeno nella sua prima edizione. Durante gli ultimi quattro mesi abbiamo raccolto, rigenerato e ridistribuito computer, monitor e stampanti considerati obsoleti.
L'idea, riassunta in breve, è quella di un "eguaglianza sostanziale" tra le persone, ben sapendo quanto il non saper usare le nuove tecnologie possa diventare uno svantaggio nel mondo del lavoro e delle comunicazioni. Magari non ci si fa caso (in fondo senza computer, di certo, non si muore), magari ci sono altre priorità cui far fronte con i soldi a disposizione. Magari, più semplicemente, non è una cosa che interessa, ma averci un computer per casa collegato ad Internet è un'opportunità, un'apertura al nuovo.

Ora, tornando ai nostri computer, ne restano quattro, e saremmo lieti di darli ad un'associazione, cooperativa, gruppo, ente no-profit in genere che voglia allestire e gestire un laboratorio di informatica o che n…
Continua a leggere

Dove bisogna stare, il 22 febbraio 2020 una proiezione gratuita a Canegrate

Di andrei
Immagine
Il 22 febbraio alle 21:00, al circolo Bell’Unione di Canegrate (via Volontari della Libertà, 18), sarà proiettato il film documentario Dove bisogna stare, regia di di Daniele Gaglianone e Stefano Collizzolli. L’ingresso è gratuito. Per chi lo desidera è possibile arrivare alle ore 20:00 per un aperitivo. Organizzano la serata le associazioni Arci Ramingo, Spazio Mondi Migranti e Gulliver.
Protagoniste del documentario sono quattro donne molto diverse tra loro, ma che hanno in comune il fatto di essersi trovate di fronte a situazioni concrete di marginalità e di non essersi voltate dall’altra parte. Sono rimaste lì, dove sentivano che bisognava stare. Secondo le parole degli autori “Questo documentario racconta di una possibile risposta a questi tempi cupi. Non racconta l’immigrazione dal punto di vista di chi sceglie di partire o è costretto a farlo: è innanzitutto un film su di noi, sulla nostra capacità di confrontarci con il mondo e di condividerne il destino.”
Quando: Sabato 22 feb…
Continua a leggere

Ika Ika e Manatù: gli acchiappavirus - Il podcast per bambini di Ramingo

Di andrei
Immagine
Ecco l'episodio pilota di Ika Ika e Manatù, il radiodramma originale di Ramingo! L'idea è di usare la nostra creatività per accompagnare i più piccoli in questa fase incerta. Ascoltatelo insieme ai bambini e fateci avere i vostri commenti!




La serie, in breve:
Marco e Anna sono fratello e sorella, e in questi giorni sono chiusi a giocare nella loro soffitta a causa dell'emergenza Coronavirus. Ma quando c'è bisogno di loro si trasformano in Ika Ika e Manatù, due supereroi molto speciali. Il loro compito è impedire al dottor Baracca di distruggere la città di Neveblu e i suoi abitanti.
Ascolta "Ika Ika e Manatù - Gli acchiappavirus" su Spreaker.
Continua a leggere